核心提示：1。材料：鲜虾400g，苦瓜1个，糖和盐少许。2.虾去头，去壳，洗净，切成(不要切掉)虾背，去掉黑砂线，苦瓜去籽，切片，焯一下。4.将炸好的虾仁用温油一推，变红成球，即可食用。5.炒苦瓜，放虾球，盐和糖炒好出锅。

1.材料：鲜虾400g，苦瓜1个，糖和盐少许。

2.虾去头，去壳，洗净，从虾背切入(不要切断)黑砂线。

3.苦瓜去籽，切片，焯一下。

4.将炸好的虾仁用温油一推，变红成球，即可食用。

5.炒苦瓜，放虾球，盐和糖炒好出锅。