核心提示：1。羊肝切片，洋葱切成1英寸宽0。5克条，生姜去皮切成极细末，大蒜去皮用刀切成块，淀粉泡水。2.将洋葱条、姜末、大蒜粉、精盐、味精、牛奶和水淀粉放入碗中制成调味汁。肝脏与绍酒混合，然后用水上浆。3.把炒勺放在大火上，倒入花。

1.羊肝切片，洋葱切成1英寸宽0。5克条，生姜去皮切成极细末，大蒜去皮用刀切成块，淀粉泡水。

2.将洋葱条、姜末、大蒜粉、精盐、味精、牛奶和水淀粉放入碗中制成调味汁。肝脏与绍酒混合，然后用水上浆。

3.将炒勺放在大火上，倒入花生油，油烧至七成热时，放入羊肝切片，用手勺翻炒，待羊肝切片变成暗粉色时，倒入漏勺中，将油滤出。

4.倒回炒勺上火，然后倒入准备好的酱料，翻炒几下，加入鸡油即可食用。