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福州肉燕皮的制作方法

01-10 财经资讯

核心提示:1。肉燕以其他原料为主,可以做成平板肉燕、太平燕等许多名菜和小吃。肉燕是将鲜鱼肉、五花肉、虾米、芹菜梗剁成馅,用切成两寸见方的干燕皮包裹馅,将燕皮中间腰部折叠捏紧,使边缘自然弯曲成春花状的过程,又称“小长春”。2.蒸熟后放入沸水中焯一下,捞起,加入紫。

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