核心提示：1。蛤蜊把沉淀物吐出来，在水里放料酒，煮到蛤蜊开口。2.准备切丝的葱，葱，姜。3.将盐、酱油、蚝油、郫县豆瓣、糖、水淀粉和少许水放入碗中，拌匀备用。4.蛤蜊洗净备用。5.油热后，放入葱丝、葱段、姜片炒香。6.倒入盛汁的碗中，改小火翻炒。7.放进去

1.蛤蜊吐出沉淀物，在水里放料酒，煮到蛤蜊开。

2.准备切丝的葱，葱，姜。

3.将盐、酱油、蚝油、郫县豆瓣、糖、水淀粉和少许水放入碗中，拌匀备用。

4.蛤蜊洗净备用。

5.油热后，放入葱丝、葱段、姜片炒香。

6.倒入盛汁的碗中，改小火翻炒。

7.放入蛤蜊。

8、翻炒均匀出锅。