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辣椒肉怎么做?辣椒肉怎么做?

01-10 财经资讯

核心提示:1。材料:辣椒10根、猪肉150g、胡萝卜1根、上海青1根、盐适量、酱油适量、生抽适量、鸡蛋清1个、白糖少量、大蒜4瓣、五香粉适量、花生油适量。2.猪肉洗净剁碎,也可以直接买剁碎的肉。胡萝卜洗净切丁,上海青洗净,开水冲净,切丁,大蒜切两瓣。

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1.材料:辣椒10根、猪肉150g、胡萝卜1根、上海青1根、盐适量、酱油适量、生抽适量、鸡蛋清1个、白糖少量、大蒜4瓣、五香粉适量、花生油适量。

2.猪肉洗净剁碎,也可以直接买剁碎的肉。胡萝卜洗净,切丁,用开水洗净,切丁,大蒜切两瓣,和肉放在一起。加入一个蛋清,适量盐,适量酱油,适量五香粉,拌匀。辣椒洗净,去根,切成两半。用筷子将肉末填入每段辣椒中,开口朝上放入容器中。炒干,多加一点花生油,因为辣椒喜欢油,所以加多了好吃。

3.为了防止放热油入辣椒时油溅出伤手,可以等凉了再把塞了肉的辣椒段一段一段放入油锅。翻炒均匀,尽量把每个辣椒的两面都炒熟。撒上适量的盐,少量的糖,几滴酱油,拌匀。为了让辣椒熟,加入少量温水,翻炒5、6分钟,大火收汁。

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