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莲藕白泡菜的制作方法莲藕白泡菜制作方法介绍

01-10 财经资讯

核心提示:1。准备材料:咸菜坛子1个,莲藕1个,生姜1根,干辣椒少许,蒜瓣几瓣,冰糖一小把,白醋少许,盐少许。2.将莲藕洗净,用盐水浸泡一晚,第二天取出,挤出水分备用。3.然后放一些干辣椒和适量的盐在冷水里,然后把水烧开。4.水

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1.准备材料:咸菜坛子1个,莲藕1个,生姜1根,干辣椒少许,蒜瓣几瓣,冰糖少量,白醋少许,盐少许。

2.将莲藕洗净,用盐水浸泡一晚,第二天取出,挤出水分备用。

3.然后放一些干辣椒和适量的盐在冷水里,然后把水烧开。

4.水量大概是罐子容量的10%-20%,不要太多。做饭的时候盐比平时多放一点,感觉很咸。放20到30个左右的花椒,尽量多放,这样就能做出很香的咸菜。

5.待水完全冷却后,倒入缸中,再加入一两杯酒(大缸可适当加入)。

6.最后加入前面准备好的莲花白,再加入干辣椒,白醋,生姜,多加点,增加菜的风味。几瓣蒜,一把冰糖,最后密封1周再食用。

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