核心提示：1。原料：日本豆腐300克，金针菇100克，香葱3根，大蒜3瓣。2.调料：食用油500克(实际食用30克)，香油1小勺(3克)，蚝油2小勺(6克)，酱油2小勺(6克)，精盐1小勺(3克)，味精1/2小勺(1.5克)。3、金针菇洗净去根，日本豆

1.原料：日本豆腐300克，金针菇100克，香葱3根，大蒜3瓣。

2.调料：食用油500克(实际食用30克)，香油1小勺(3克)，蚝油2小勺(6克)，酱油2小勺(6克)，精盐1小勺(3克)，味精1/2小勺(1.5克)。

3.金针菇洗净去根，日本豆腐切段，葱切碎，蒜切片；锅里烧热油，放入日本豆腐，炸至金黄色，捞出；

4.锅内留少许油，放入韭菜、大蒜炒香，加入少许水，倒入炒好的日本豆腐、金针菇翻炒几下；

5.加入精盐、味精、酱油、蚝油，翻炒均匀，倒入香油，起锅。