核心提示：1。美容养颜：黑豆含有多种营养元素，能促进人体新陈代谢，清除体内自由基，从而减少皱纹，起到美容养颜的作用。用醋泡黑豆的主要目的是为了让人体更好的吸收黑豆中的花青素。2.缓解视觉疲劳：黑豆富含对眼睛有益的花青素和类胡萝卜素，而陈醋

1.美容养颜：黑豆含有多种营养元素，能促进人体新陈代谢，清除体内自由基，从而减少皱纹，起到美容养颜的作用。用醋泡黑豆的主要目的是为了让人体更好的吸收黑豆中的花青素。

2.缓解视觉疲劳：黑豆富含对眼睛有益的花青素和类胡萝卜素，陈醋的作用就是最大限度的摄入这些营养物质。因此，用醋泡黑豆有利于缓解视疲劳，防止视力退化。

3.降低血压和胆固醇：研究证明，醋泡黑豆对高血压、高胆固醇、肩膀酸痛、慢性疲劳等也有很好的食用效果。这对于长期在办公室工作的人来说很容易。

4.改善便秘：黑豆富含粗纤维，有助于促进消化，从而改善便秘。

5.对植物蛋白过敏的人要记住，对植物蛋白过敏的人一定不能吃。

6.消化能力低下的人：肠胃功能低下的人，尤其是肠胃不好的人，一定不能吃，因为吃了会胀气，消化不良，尤其是中老年人，肠胃一般都不太好。

7.痛风患者：一般来说，痛风患者和酸性疾病相关的患者不建议食用。