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干木耳用什么泡比较好?干木耳怎么泡?

01-11 财经资讯

核心提示:1。在冷水中加入一点盐。很多人泡干木耳直接用凉水。其实泡木耳的时候如果能加一勺盐,可以加速木耳的膨大。同时,盐中含有的钠元素对黑木耳有一定的清洁作用。用盐水泡过的黑木耳看起来会更有光泽,黑木耳中含有的杂质和细菌也

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1.在冷水中加入一点盐。很多人泡干木耳直接用凉水。其实泡木耳的时候如果能加一勺盐,可以加速木耳的膨大。同时,盐中含有的钠元素对黑木耳有一定的清洁作用。用盐水泡过的黑木耳看起来会更有光泽,黑木耳中所含的杂质和细菌也更容易清洗干净。一般来说,泡在盐水里的黑木耳会有轻微的咸味。大家做菜的时候要注意少放盐,防止味道太咸,影响口感。

2.用大米浸泡干木耳。很多家庭在煮饭的时候会留下很多淘米水。其实用淘米水泡干木耳是个不错的选择。淘米水中含有大量淀粉。将干黑木耳放入淘米水中,黑木耳能更好的吸水膨胀,大大缩短了黑木耳的膨胀时间。泡过淘米水的黑木耳会比较蓬松,吃在嘴里很滑很有弹性。平时可以试一试。

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