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栗子炖什么汤好吃?你尝过这些汤吗?

01-12 财经资讯

核心提示:1。板栗红枣排骨汤材料:板栗100g,红枣15g,排骨500g。盐,姜,鸡精,适量。做法:栗子红枣洗净,排骨洗净,切碎,生姜去皮切片。锅中水烧开,放入排骨去血渍,捞出洗净,与板栗、红枣、姜片放入砂锅中,加水适量,大火烧开,翻面。

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1.板栗红枣排骨汤

材料:板栗100克,红枣15克,排骨500克。盐,姜,鸡精,适量。

做法:栗子红枣洗净,排骨洗净,切碎,生姜去皮切片。锅中水烧开,放入排骨去血渍,捞出洗净,与板栗、红枣、姜片一起放入砂锅中,加入适量清水,转小火炖1小时,加盐、鸡精调味。

功效:板栗能补肾壮腰,健脾止泻,红枣能补中益气,养血安神,排骨富含钙质。此汤适用于气血两虚、营养不良、心血管疾病、过敏体质者。

2.栗子排骨汤

材料:排骨(猪排)150克,栗子(鲜)50克,盐3克,料酒5克,酱油4克,葱5克,姜3克。

做法:排骨洗净,用开水焯一下,捞出;栗子去皮备用;锅内大火,放入开水和排骨,再放入葱和姜,煮1小时左右;捞出葱、姜,放入板栗煮30分钟,加入精盐、料酒、酱油调好味,装碗食用。

功效:板栗是一种常见的干果,味道香甜可口。板栗富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质。具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效。是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。除了蛋白质和维生素,肋骨还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。营养价值很高,还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

3.栗子炖鸡汤

材料:老母鸡1只,板栗300克,生姜10克,黄酒50克,盐5克,味精1.5克。

做法:将老母鸡宰杀,去毛,切内脏,摸摸,剁成小块,用开水焯一下,捞出用清水浸泡备用;将栗子横着切开,放入沸水中焯一会儿,去壳去膜,对半切开备用;将鸡块、黄酒、糖、姜片和适量的水放入砂锅中,盖上锅盖,小火焖1.5小时,开盖加入板栗和盐,继续小火焖15分钟,最后加入味精调味即可。

功效:板栗有健脾补肾、活血强筋的功效。喝此汤可缓解脾胃虚弱引起的慢性腹泻和肾虚引起的腰膝酸软。

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