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醋凤爪的做法和配方现在分享给朋友们

01-12 财经资讯

核心提示:1。配料;鸡爪500g2,配方:陈醋200ml生姜5g干辣椒10g红糖50g盐6g料酒20ml酱油15ml饮用水500ml3,提前烧开水,然后用凉开水做冰水,生姜切片备用。4.(把鸡爪上的指甲剪掉)鸡爪用清水洗净,穿上。

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1.配料;鸡爪500克

2.配方:陈醋200ml姜5g干辣椒10g红糖50g盐6g料酒20ml酱油15ml饮用水500ml。

3.提前烧开水,然后用凉开水做冰水,生姜切片备用。

4.(把鸡爪上的指甲剪掉)用清水把鸡爪洗干净放入锅中,然后放入姜,撒上少许材料,大火烧开水。水烧开后,将鸡爪焯3分钟左右(这期间不用盖,很脆)。

5.取出鸡爪放入冰水中油凉河(这也是为了鸡爪的脆口)。

6.将辣椒放入锅中,注入200g约1/3瓶陈醋,再加入水、红糖、盐、酱油,煮沸。(请先尝尝味道。如果味道不对,请加入一些糖或盐,调整到你喜欢的咸度,然后煮沸。)

7.陈醋冷却后,将鸡爪用冰水沥干,浸泡在调味冷却后的陈醋中。

8.放入冰箱24小时后取出食用(期间翻面让陈醋完全浸泡鸡爪)。

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