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怎么绑蹄子怎么绑蹄子?

01-12 财经资讯

核心提示:1。如果你买了一个大的无骨肘子,就把它切成两半。每隔四五厘米用刀切开。不要把它切开贴在皮肤上,这样更容易入味和卷起来。撒上盐、十三香、姜末和胡椒粉,揉捏按摩,确保到处都腌制均匀。盖上盖子腌制两天。2、先小心翼翼的把辣椒捡起来,然后顺着刀切的方向平行卷起蹄子,用棉花

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1.如果你买了一个大的无骨肘子,就把它切成两半。每隔四五厘米用刀切开。不要把它切开贴在皮肤上,这样更容易入味和卷起来。撒上盐、十三香、姜末和胡椒,揉捏按摩,确保到处都腌制均匀。盖上盖子腌制两天。

2.先小心翼翼地把辣椒捡起来,然后平行于刀切方向卷起蹄子,用棉线扎紧。横绑竖绑,尽量用皮把肉包在里面。

3.放入电压力锅,加入能过肉的水。加盐,明暗酱油,红烧肉,糖,选牛筋程序。煮好后不要马上拿出来,至少泡半天才能入味。

4.取出后放在保鲜袋里冷藏过夜。

5.取出扎蹄去掉棉线,均匀切片。直接吃的时候是五香的,用蘸酱就更好了:蒜用盐捣碎,加入蚝油、香醋、香油、红油,搅拌均匀。

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