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冻豆腐冷冻后怎么吃?最简单的学习方法就是分享

01-12 财经资讯

核心提示:1。海带炖冻豆腐:原料:冻豆腐250克,水浸海带100克,花生油50克,精盐1克、5克,葱花、姜丝、花椒、香菜丝少许,鲜汤750克。方法:(1)将冻豆腐洗净,挤出水分,切成厚片。(2)海带洗净切成象眼片,香菜切段。(3)将锅置火上,放油烧至七成。

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1、海带炖冻豆腐:

材料:冻豆腐250克,紫菜100克,花生油50克,精盐1克、5克,葱花、姜丝、花椒、香菜少许,鲜汤750克。

制作方法:

(1)将冻豆腐洗净,挤出水分,切成厚片。

(2)海带洗净切成象眼片,香菜切段。

(3)锅置火上,放油烧至七八成热,放入葱花、姜丝,入味后将豆腐、海带翻炒几下,放入鲜汤,大火烧开,撇去浮沫,盖上锅盖,改用小火炖半小时左右,炖至海带片酥烂,加盐、味精,调好口味。

2.冷冻豆腐汤:

材料:冻豆腐2块,榨菜25克,精盐2克,嫩竹笋20克,香油少许。

制作方法:

(1)将冻豆腐用水溶解,挤出水分,切成丁。将嫩竹笋和榨菜分别切成细丝。

(2)将豆腐冷冻。嫩竹笋丝。将榨菜丝一起放入汤锅中,加盐和水,将汤锅放在旺火上,汤烧开后,出锅放入汤碗中,倒入香油。

3、五花肉配冻豆腐:

材料:冻豆腐1包,五花肉300g,竹笋120g,葱2根,姜1小块,辣椒1个,蒜6个。

制造过程:

(1)五花肉切块;辣椒切段;将竹笋切成小块;将洋葱切成几英寸以备后用。

(2)放入花椒、蒜、姜炒香,再放入五花肉炒至焦黄。

(3)最后加入调料,将所有食材稍微翻炒,加入高汤,小火煮40分钟,至汤汁变干。

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