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介绍如何炒鲜姜

01-13 财经资讯

核心提示:1。材料:鲜姜、猪肉、青红椒、蒜、酱油、料酒、水淀粉、糖、盐、食用油。2.猪肉洗净均匀,切丝放入碗中。加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉和少许盐腌制15分钟。鲜姜洗净均匀切丝,青红椒切碎,大蒜切片备用。3、烧油,油温六成热倒入肉丝,快。

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1.材料:鲜姜、猪肉、青红椒、蒜、酱油、料酒、淀粉、糖、盐、食用油。

2.猪肉洗净均匀,切丝放入碗中。加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉和少许盐腌制15分钟。鲜姜洗净均匀切丝,青红椒切碎,大蒜切片备用。

3.起锅烧热油,六成热时将肉丝倒入油中,快速翻炒至滑开,翻炒至变色、出香味待用。

4.锅里留底油,加热。油温六成热时,放入姜蒜丝,翻炒至软香。加入半勺糖和适量盐,搅拌均匀。将肉丝和剁椒翻炒均匀,倒入半碗水淀粉,大火快速翻炒收汁至粘稠,然后出锅装盘。

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