核心提示：1。把鸭脚洗干净。2.焯水后洗净放入砂锅备用。3、锅中倒入少许，放入花椒，翻炒花椒油。4.辣椒出香味后，把辣椒扔掉，加入糖。5、小火翻炒糖色。6.加入姜、桂皮、八角和香叶。7.倒入热水，适量黄酒，适量醋，适量酱油。

1.把鸭脚洗干净。

2.焯水后洗净放入砂锅备用。

3、锅中倒入少许，放入花椒，翻炒花椒油。

4.辣椒出香味后，把辣椒扔掉，加入糖。

5、小火翻炒糖色。

6.加入姜、桂皮、八角和香叶。

7.倒入热水，黄酒适量，醋适量，酱油适量，蚝油适量，生抽适量。沸腾。

8.烧开后倒入装有鸭爪的砂锅中。

9.砂锅烧开后，挑出八角、桂皮、香叶。盖上锡纸！盖上盖子！烤箱180 ~ 200度烘烤1小时；你需要在锅里上下翻动鸭脚。

10.一小时后从烤箱里拿出来，开大火收汁！